“五紅”面點(diǎn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究

基金項(xiàng)目：吉林工商學(xué)院2022年度院級(jí)科研基金資助項(xiàng)目（院理科合字K〔2022〕第011號(hào)）。

作者簡(jiǎn)介：孫曉姣（1994—），女，吉林遼源人，碩士。研究方向：“五紅”面點(diǎn)品種的研究與開(kāi)發(fā)。

摘 要：“五紅”食材具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，廣泛應(yīng)用于各種食品中，在我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中占據(jù)了重要地位。本文進(jìn)行“五紅”面點(diǎn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究，將紅豆、紅衣花生、紅棗、紅糖和枸杞等多種食材結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出豐富多樣的面點(diǎn)品種，不僅給消費(fèi)者帶來(lái)豐富的口感和味道體驗(yàn)，還能夠滿足消費(fèi)者對(duì)于多樣化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化食品的需求，具有一定的實(shí)踐應(yīng)用價(jià)值。（剩余4858字）