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中式面點的造型與加工創(chuàng)新技術(shù)分析

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摘 要：中式面點在我國發(fā)展歷史悠久，類型豐富，以其自身的優(yōu)勢與特點深受人們喜愛。中式面點只有朝著現(xiàn)代市場需求發(fā)展，不斷提高中式面點的質(zhì)量，才能實現(xiàn)中式面點的連鎖化與工業(yè)化，實現(xiàn)中式面點市場競爭力的增強(qiáng)。本文主要介紹了中式面點造型的影響因素，并對中式面點的造型與加工創(chuàng)新技術(shù)進(jìn)行了分析，以期為其進(jìn)一步發(fā)展提供參考。（剩余5274字）

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