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摘 要：本文采用液相色譜法測定了33個杏仁樣品中的本底苯甲酸含量，結果表明，苯甲酸的檢出率為100%，含量為0.006 5～0.386 7 g·kg-1，均值為0.096 7 g·kg-1，含量不超過0.301 3 g·kg-1的概率為95%，表明在杏仁中存在天然苯甲酸，為零添加杏仁制品的檢驗判定、市場監(jiān)管和標準制修訂提供了基礎數(shù)據(jù)。（剩余4146字）
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杏仁本底苯甲酸含量的測定
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