頂空氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定食品接觸材料及制品中環(huán)氧乙烷遷移量

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摘 要：目的：建立了頂空氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定食品接觸材料及制品中環(huán)氧乙烷遷移量的方法。方法：采用水、10%乙醇（體積分?jǐn)?shù)）、50%乙醇（體積分?jǐn)?shù)）、95%乙醇（體積分?jǐn)?shù)）以及橄欖油作為食品模擬物，樣品經(jīng)食品模擬物浸泡后，取10 mL食品模擬液，頂空平衡30 min，通過(guò)HP-VOC色譜柱（60 m×0.32 mm×1.80 μm）分離，質(zhì)譜采用選擇離子模式檢測(cè)，外標(biāo)法定量。（剩余5494字）