茶葉中咖啡因檢測(cè)方法研究進(jìn)展

摘 要：茶葉富含多種生物活性成分，而咖啡因則是其關(guān)鍵成分之一?？Х纫虿粌H能夠提振精神、加速新陳代謝，還具備其他生物活性功能，但過(guò)量攝入可能對(duì)健康造成負(fù)面影響。因此，精確測(cè)定茶葉中的咖啡因含量至關(guān)重要。本文全面回顧了近年來(lái)茶葉中咖啡因檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，涵蓋了高效液相色譜法（High Performance Liquid Chromatography，HPLC）、超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（Ultra-high Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry，UPLC-MS/MS）、紫外分光光度法、毛細(xì)管電泳法（Capillary Electrophoresis，CE）以及其他新型檢測(cè)手段，旨在為茶葉的質(zhì)量控制與科研工作提供有力的技術(shù)支撐。（剩余5184字）