中西面點制作質(zhì)量管理差異分析及一體化策略

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摘 要：本文對比分析中西面點制作質(zhì)量管理過程中的原材料選擇、加工生產(chǎn)、包裝銷售方面的差異，并探究了中西面點制作質(zhì)量管理一體化的可行性。在此基礎(chǔ)上，提出優(yōu)化整合原材料、融合創(chuàng)新工藝、推進智能化技術(shù)運用等一體化管理策略，以提高產(chǎn)品質(zhì)量、滿足市場需求并促進中西面點文化的交流與融合。

關(guān)鍵詞：中西面點；質(zhì)量管理；差異分析；一體化策略

Abstract： This article compares and analyzes the differences in raw material selection， processing and production， packaging and sales in the quality management process of Chinese and Western pastry production， and explores the feasibility of integrating the quality management of Chinese and Western pastry production. On this basis， it proposes integrated management strategies such as optimizing and integrating raw materials， integrating and innovating processes， and promoting the application of intelligent technologies， in order to improve product quality， meet market demands， and promote the exchange and integration of Chinese and Western pastry cultures.

中式面點是中華民族傳統(tǒng)美食的重要組成部分，以谷物類為主料，輔以豆類、肉類、蔬菜等，經(jīng)過蒸、煮、烤和炸等復(fù)雜工序制作而成，品種繁多，具有濃郁的地域文化特色。（剩余3982字）