湖南省部分烘焙食品的安全問題的有關(guān)調(diào)查與思考

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摘 要：由于全球氣候變暖的影響，暑期氣溫持續(xù)升高，長沙等地甚至達(dá)到了40 ℃高溫，不少食品因?yàn)楦邷丨h(huán)境出現(xiàn)了安全問題，而烘焙食品作為市面上常見的食品之一，深受大眾喜愛。本調(diào)查自2022年8月開始以湖南部分烘焙食品為代表，利用國家公開的網(wǎng)上食品抽檢數(shù)據(jù)和向大眾發(fā)放回收調(diào)查問卷的形式了解湖南部分烘焙食品的食品安全以及人們對(duì)烘焙食品及其安全問題的看法，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出對(duì)湖南部分烘焙食品安全的思考。（剩余4336字）