線上線下混合式教學模式下食品原料學課程思政教學探索

摘要：該文以食品原料學課程為例，從思政元素融入課程實施方法、思政案例庫建設(shè)、教學實施過程、課程思政評價與反饋4個方面探索和研究，進行線上線下混合式教學模式下課程思政教學實踐，同時總結(jié)教學效果與不足，為更多的工科類專業(yè)課程思政教學創(chuàng)新和改革提供參考。

關(guān)鍵詞：食品原料學；課程思政；混合式教學；教學模式

中圖分類號：G4 文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2025.01.068

1 食品原料學課程思政目標

食品原料學課程教學團隊基于學校的辦學定位、專業(yè)人才培養(yǎng)目標，確立課程思政目標為：

（1）引導學生筑建正確而遠大的“食學夢”，弘揚中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化。（剩余5428字）