傳統(tǒng)食用豆制品現(xiàn)狀及質(zhì)量問(wèn)題分析

摘 要：隨著人們健康、營(yíng)養(yǎng)和生態(tài)環(huán)保意識(shí)的不斷提高，豆制品作為傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)蛋白食品備受人們青睞。傳統(tǒng)豆制品行業(yè)在保持其傳統(tǒng)特色的同時(shí)，也需要通過(guò)不斷創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和品種數(shù)量，適應(yīng)現(xiàn)代人們的生活需求。本文對(duì)傳統(tǒng)食用豆制品進(jìn)行概述，對(duì)傳統(tǒng)食用豆制品現(xiàn)狀及質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的提升措施，以期為豆制品加工業(yè)的發(fā)展提供參考。（剩余5169字）