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摘 要：本研究考察乙醇、水、不同比例的乙醇-水溶液對(duì)苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸3種防腐劑提取效果的影響，建立了一種可同時(shí)檢測糕點(diǎn)中3種防腐劑的高效液相色譜法。結(jié)果表明，當(dāng)乙醇∶水=40∶60（V∶V）時(shí)，3種防腐劑提取效果良好，并在0.20～50.33 μg·mL-1線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)均＞0.999。（剩余5717字）
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高效液相色譜法同時(shí)測定糕點(diǎn)中的苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸
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