探討基質(zhì)效應(yīng)、標(biāo)曲定量方式對餐飲食品中5種生物堿定量結(jié)果的影響

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摘 要：目的：研究探討基質(zhì)效應(yīng)、標(biāo)曲定量方式對餐飲食品中5種生物堿定量結(jié)果的影響，建立一種高效QuEChERS-UPLC-MS/MS方法，一次性同時檢測羊湯、火鍋湯和水煮魚湯3種餐飲食品中罌粟堿、那可丁、蒂巴因、嗎啡、可待因5種生物堿的含量。方法：試樣經(jīng)高效QuEChERS前處理提取凈化，通過UPLC-MS/MS正離子MRM模式進行測定。（剩余8587字）