食品添加劑課程改革新模式應(yīng)用研究

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摘  要：從學(xué)情分析、教學(xué)基礎(chǔ)、教學(xué)策略、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)模式、教學(xué)評價七個方面著手探索食品添加劑課程改革新模式。為了更好地檢驗實施效果，設(shè)計“五度”評價體系，此系統(tǒng)將評價標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化，評價結(jié)果更直觀合理。實施效果檢驗采用對比實驗法，將實施課程改革的班級和未實施課程改革的班級進(jìn)行對照分析，實驗結(jié)果用SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)實施課程改革的班級在總成績、思想認(rèn)知提升度和技能熟練度等方面實現(xiàn)顯著提升。（剩余6115字）