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天然甜味劑對腸道菌群的影響研究

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摘 要：隨著低糖或無糖食品的出現(xiàn)，人們對甜味劑的使用也越來越多。因此，天然甜味劑對人體健康，特別是對腸道菌群的影響成為目前的關注熱點之一。本文綜述了國內(nèi)外學者有關羅漢果甜苷、甜菊苷、木糖醇、麥芽糖醇和乳糖醇等各類天然甜味劑對腸道微生物群生態(tài)平衡影響的研究，并對上述各類天然甜味劑的理化性質以及其影響腸道菌群的機制進行簡要概述，為天然甜味劑的合理使用提供依據(jù)與建議。（剩余5553字）

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