基于CNKI數(shù)據(jù)庫的茶色素文獻(xiàn)計量可視化分析

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摘 要：茶色素是從茶葉中提取的一類天然色素，因其潛在的健康益處而在多個學(xué)科領(lǐng)域受到關(guān)注。為探究2004—2024年茶色素的研究內(nèi)容、熱點(diǎn)與發(fā)展趨勢，采用CNKI數(shù)據(jù)庫2004—2024年茶色素的研究文獻(xiàn)數(shù)據(jù)，運(yùn)用COOC、VOSviwer以及CiteSpace可視化軟件繪制圖像，并對中文文獻(xiàn)中的發(fā)文作者、機(jī)構(gòu)、關(guān)鍵詞等進(jìn)行綜合分析，得到相應(yīng)可視化圖譜。（剩余5904字）