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摘要：為了能夠從根本上保證高校食品專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，應(yīng)以食品類專業(yè)中的“食品微生物學(xué)”課程的特點(diǎn)為基礎(chǔ)，合理應(yīng)用虛擬仿真技術(shù)。本文闡述了高校在開展“食品微生物學(xué)”教學(xué)中存在的問題，探討了虛擬仿真技術(shù)在“食品微生物學(xué)”教學(xué)中應(yīng)用的根本意義， 并分析了虛擬仿真技術(shù)在“食品微生物學(xué)”教學(xué)中的具體應(yīng)用和表現(xiàn)。（剩余4729字）
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虛擬仿真技術(shù)在“食品微生物學(xué)”教學(xué)中的應(yīng)用
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