基于區(qū)塊鏈的食品冷鏈供應(yīng)鏈體系構(gòu)建研究

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摘 要：隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平日益上升，居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，特別是對(duì)冷鏈?zhǔn)称沸迈r度提出了越來(lái)越高的要求，食品冷鏈供應(yīng)鏈的發(fā)展越來(lái)越受到重視。文章對(duì)食品冷鏈供應(yīng)鏈痛點(diǎn)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)和總結(jié)出食品冷鏈供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題，結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)理論對(duì)食品冷鏈供應(yīng)鏈體系進(jìn)行構(gòu)建研究，從參與管理主體設(shè)置、體系架構(gòu)設(shè)計(jì)和運(yùn)作模型及流程等方面構(gòu)建了基于區(qū)塊鏈技術(shù)的食品冷鏈供應(yīng)鏈體系，并從政府、冷鏈企業(yè)和消費(fèi)者三個(gè)方面提出了保障思路。（剩余5103字）