食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革探索與實(shí)踐

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［摘           要］  食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是輕工食品類專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，教學(xué)過程中存在學(xué)生的安全意識(shí)薄弱、預(yù)習(xí)效果不佳、學(xué)生參與度低、專業(yè)認(rèn)同感不足、應(yīng)用能力不強(qiáng)等問題。結(jié)合食品類專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，從增加安全教育、加強(qiáng)線上教學(xué)資源建設(shè)、突出學(xué)生主體地位、重視課程思政和加強(qiáng)與地方特色產(chǎn)業(yè)的結(jié)合五方面進(jìn)行探討，旨在提高學(xué)生安全意識(shí)和預(yù)習(xí)成效，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和良好的科研習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物學(xué)的興趣，提升學(xué)生專業(yè)認(rèn)同感與學(xué)以致用的能力，為學(xué)生今后的科研及企業(yè)生產(chǎn)工作奠定良好基礎(chǔ)，同時(shí)為其他工科類實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)提供參考。（剩余5642字）