金沙梨梨膏制備工藝分析

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金沙梨產(chǎn)自豫西山區(qū)，果實扁圓，成熟后金黃，果肉細膩多汁，糖分高，風味獨特，且具潤肺、止咳、化痰等保健功效。其可溶性固形物豐富，甜酸適口，除鮮食外，還可加工成梨膏糖。梨膏糖以金沙梨為基礎(chǔ)，輔以中藥材，經(jīng)熬煮、冷卻、切割、包裝等工藝制成，具有清熱、潤燥、止咳、平喘等藥用價值，能緩解咳嗽、氣喘等癥狀。目前市場上的梨膏糖多用雪梨或白鴨梨，金沙梨梨膏糖較少。（剩余3185字）