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羅漢果因其富含天然甜味物質(zhì)及多種功能性成分，在食品和保健領(lǐng)域具有重要應(yīng)用價(jià)值。然而，傳統(tǒng)羅漢果濃縮汁制備工藝中存在成分損失、工藝效率低下和產(chǎn)品穩(wěn)定性不足等問題，亟需優(yōu)化以提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效益。為了提高羅漢果濃縮汁的品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)化水平，本文系統(tǒng)分析了傳統(tǒng)工藝的不足之處，并提出精準(zhǔn)提取、高效濃縮、穩(wěn)定性增強(qiáng)及智能化生產(chǎn)等優(yōu)化策略。（剩余4695字）
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羅漢果濃縮汁制備工藝優(yōu)化研究
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