分光光度法測定奶酪中亞硝酸鹽含量的不確定度評定

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摘 要：本文分析了奶酪中亞硝酸鹽不確定度測定工作中分光光度法的應(yīng)用以及不確定度來源。依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定實驗方法完成準(zhǔn)備工作，檢測后將所得的實驗數(shù)據(jù)建立完整的數(shù)學(xué)模型，利用數(shù)學(xué)模型對奶酪中亞硝酸鹽的含量進行計算，根據(jù)實驗不確定度來源，對其進行分量計算和分析，確定食品中亞硝酸鹽的測定結(jié)果，計算分析不確定度，將結(jié)論作為后續(xù)實驗的參考依據(jù)。（剩余5357字）