消費(fèi)者對(duì)于人造肉中植物蛋白肉的態(tài)度調(diào)研

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摘 要：人口增長(zhǎng)所引發(fā)的畜禽肉市場(chǎng)的供求矛盾使植物基人造肉逐步走進(jìn)人們的視野。本文通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的形式分析了消費(fèi)者對(duì)人造肉中植物蛋白肉的態(tài)度。調(diào)查表明，消費(fèi)者對(duì)于人造肉的了解不深，但絕大多數(shù)人愿意嘗試人造肉。原因可能與國(guó)內(nèi)信息媒體對(duì)其宣傳度不高、人們對(duì)其了解較少等有重要關(guān)系。建議加強(qiáng)宣傳力度，提高營(yíng)銷(xiāo)手段，擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)渠道，同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)植物蛋白肉生產(chǎn)和加工全過(guò)程的監(jiān)管，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，以提高人們對(duì)于植物蛋白肉這類(lèi)產(chǎn)品的信心。（剩余5758字）