基于“食品微生物檢驗(yàn)”課程核心素養(yǎng)培育的教學(xué)研究

摘 要：核心素養(yǎng)能力，是職業(yè)教育學(xué)生未來的職業(yè)生涯發(fā)展的基石，也是適應(yīng)時(shí)代發(fā)展教育改革發(fā)展趨勢(shì)、提升職業(yè)教育國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的迫切需要。為培育食品質(zhì)量與安全專業(yè)的核心素養(yǎng)能力，從教師的綜合能力、在習(xí)慣養(yǎng)成中滲入職業(yè)素養(yǎng)、工匠精神的培養(yǎng)、以學(xué)生為中心的教學(xué)實(shí)施和教學(xué)評(píng)價(jià)、閱讀五個(gè)方面開展“食品微生物檢驗(yàn)”課程核心素養(yǎng)培育的研究，為提升學(xué)生的綜合素質(zhì)提供了有效路徑。（剩余5548字）