食品科學(xué)與工程專業(yè)課程思政教學(xué)模式的構(gòu)建與實踐

——以“食品科學(xué)與工程新生導(dǎo)讀”為例

[摘 要] “食品科學(xué)與工程新生導(dǎo)讀”是面向食品科學(xué)與工程專業(yè)新生開設(shè)的一門先導(dǎo)性必修課。課程旨在讓學(xué)生開闊視野，形成對專業(yè)的整體認識，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)專業(yè)認同感，幫助學(xué)生完成中學(xué)到大學(xué)的過渡。開展課程思政建設(shè)是深化其所承載的育人功能的一條創(chuàng)新途徑。從教學(xué)設(shè)計思路、案例挖掘與實施、教學(xué)團隊優(yōu)化和育人效果評價四個方面對“食品科學(xué)與工程新生導(dǎo)讀”進行了課程思政教學(xué)模式的構(gòu)建與實踐，以期為后續(xù)專業(yè)課程教學(xué)活動的開展提供參考。（剩余7165字）