中荷酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式個(gè)案比較研究

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摘  要：該文選取荷蘭薩克遜應(yīng)用科技大學(xué)和黃山學(xué)院兩所應(yīng)用型本科院校作為研究對(duì)象，從酒店管理專業(yè)本科教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程模塊設(shè)置、實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)等六個(gè)方面進(jìn)行比較分析，在此基礎(chǔ)上，提出適合我國(guó)應(yīng)用型本科辦學(xué)特點(diǎn)的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式優(yōu)化對(duì)策，如細(xì)化人才培養(yǎng)方向、優(yōu)化專業(yè)課程模塊體系、構(gòu)建以職業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、完善教學(xué)質(zhì)量保障體系和創(chuàng)新引進(jìn)行業(yè)導(dǎo)師機(jī)制。（剩余7702字）