花生芽中白藜蘆醇提取工藝的優(yōu)化

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摘 要：為探索超聲輔助纖維素酶提取花生芽中白藜蘆醇的最優(yōu)工藝，本文以花生芽為原料，以白藜蘆醇的提取率為考察指標(biāo)，采用紫外分光光度法進(jìn)行測(cè)定，通過單因素試驗(yàn)及正交試驗(yàn)優(yōu)化花生芽中白藜蘆醇提取工藝。結(jié)果表明，超聲輔助纖維素酶提取花生芽中白藜蘆醇的工藝為酶解溫度50 ℃、超聲功率240 W、超聲時(shí)間30 min、液料比30∶1（mL∶g）時(shí)，花生芽中白藜蘆醇的提取率高達(dá)1.139 mg·g-1。（剩余5345字）