鄉(xiāng)村美食懷舊情感量表開(kāi)發(fā)與驗(yàn)證

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摘 要： 食物是人類生存與發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，鄉(xiāng)村美食作為一種具有鄉(xiāng)土氣息和自然魅力的特殊飲食文旅資源，為懷舊情感的抒發(fā)提供了有效載體。遵循量表開(kāi)發(fā)的規(guī)范程序，以南京大塘金村、揚(yáng)州沿湖村、鎮(zhèn)江丁莊村等三個(gè)典型鄉(xiāng)村美食旅游地為對(duì)象，采用質(zhì)性研究與定量研究相結(jié)合的分析方法，探究鄉(xiāng)村美食懷舊情感的內(nèi)涵與維度，開(kāi)發(fā)并驗(yàn)證了鄉(xiāng)村美食懷舊情感測(cè)量量表。（剩余14109字）