“從田間到餐桌”生產(chǎn)實(shí)習(xí)模式的探索與實(shí)踐

——以葡萄與葡萄酒工程專業(yè)為例

［摘 要］ 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是實(shí)踐性比較強(qiáng)的專業(yè)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是專業(yè)綜合實(shí)踐性教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)存在實(shí)習(xí)時(shí)間不足、學(xué)生主動(dòng)參與度不高、實(shí)習(xí)內(nèi)容局限、缺乏思政元素融入、缺乏有效的評(píng)價(jià)手段等問(wèn)題，亟待解決。沈陽(yáng)藥科大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)摸索了一條從“從田間到餐桌”的與產(chǎn)業(yè)鏈密切相關(guān)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)模式。（剩余6881字）