高職食品類專業(yè)“中華飲食文化”課程思政改革思考

[摘 要] 課程思政建設(shè)是提高高校人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要舉措，中華飲食文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊含豐富的思想政治育人素材，體現(xiàn)了食品專業(yè)的特色，非常適合作為高校食品專業(yè)的課程思政改革課程。結(jié)合高職食品專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，從高職食品專業(yè)中華飲食文化融合思想政治教育的重要性及實施思路等角度，對課程思政視域下高職食品類專業(yè)“中華飲食文化”課程的建設(shè)問題進行思考，就中華飲食文化蘊含的思政元素挖掘、教學(xué)模式創(chuàng)新及重點措施進行論述。（剩余6692字）