工程教育背景下油料加工副產(chǎn)品綜合利用課程教學(xué)改革探索

摘 要：油料加工副產(chǎn)品綜合利用作為食品科學(xué)與工程專業(yè)的必修課，其現(xiàn)有的課程內(nèi)容、教學(xué)模式和考核方式已無(wú)法滿足工程教育對(duì)人才培養(yǎng)的要求。在“產(chǎn)教融合、校企合作”的背景下，以工程教育為標(biāo)準(zhǔn)，從重構(gòu)課程內(nèi)容、開(kāi)發(fā)多元化教學(xué)模式、建立全過(guò)程評(píng)價(jià)體系等方面對(duì)該課程進(jìn)行改革探索，旨在提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)創(chuàng)新型、應(yīng)用型工程師人才。（剩余5390字）