新工科背景下釀酒微生物與應(yīng)用課程思政教學(xué)改革

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摘  要：釀酒微生物與應(yīng)用作為釀酒工程專(zhuān)業(yè)設(shè)置的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)課程，在釀酒、生物工程等復(fù)合型人才的培養(yǎng)方面具有重要的意義。如今的新工科背景下，釀酒行業(yè)對(duì)于技術(shù)人才的培養(yǎng)提出更高的要求，因而，對(duì)于該課程思政教學(xué)的改革也勢(shì)在必行。該文以釀酒微生物與應(yīng)用課程為例，從課程思政素材庫(kù)構(gòu)建、新型思政教學(xué)模式改革探討、課程考核方式升級(jí)3個(gè)方面探索該課程思政化途徑，突出對(duì)學(xué)生綜合能力與素質(zhì)的全面培養(yǎng)，強(qiáng)化學(xué)生運(yùn)用課程知識(shí)解決實(shí)際工程問(wèn)題的技能。（剩余11524字）