大學生營養(yǎng)與健康公選課教學改革與實踐

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摘  要：大學生正處于青春期到成年期的過渡階段，學習任務較為繁重，膳食搭配尤為重要。該文針對當前大學生群體存在諸多的不良飲食習慣、營養(yǎng)學知識欠缺等問題，根據(jù)十多年的教學實踐，從教學方式、教學內(nèi)容上探索營養(yǎng)與健康公選課的教學改革，授課內(nèi)容以七大類營養(yǎng)素為主線，密切聯(lián)系生活，進行刪減、整合和補充，增加授課過程中的趣味性，激發(fā)學生學習興趣，較好地提升教學效果，為地方院校的相關課程建設提供參考借鑒。（剩余6563字）