合理進餐巧增肌

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增肌是指增加骨骼肌的數(shù)量與質(zhì)量。如果把增肌這個過程比作車間生產(chǎn)，那可少不了原料與生產(chǎn)線。生產(chǎn)肌肉的“車間”需要哪些關(guān)鍵原料呢？它們是：充足的熱能，富含亮氨酸、異亮氨酸等支鏈氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，合適的碳水化合物，n-3 多不飽和脂肪酸，維生素D，抗氧化營養(yǎng)素如維生素C、多酚等。那么，生活中，我們該如何從食物中獲取這些營養(yǎng)來幫助增肌呢？

蛋白質(zhì)

要說肌肉是人體的蛋白質(zhì)“倉庫”，可一點兒也不過分，因為人體50% ～ 75% 的蛋白質(zhì)儲備在肌肉中；而把蛋白質(zhì)比作“生產(chǎn)”肌肉的根本原料，也是恰如其分，從微觀世界來看，肌肉正是由攜帶氧氣的肌紅蛋白、掌管收縮功能的肌凝蛋白、負責(zé)肌細胞分裂的肌動蛋白、擔(dān)任細胞運動與細胞內(nèi)物質(zhì)傳輸?shù)募∏虻鞍椎却蠓肿拥鞍踪|(zhì)組成的。（剩余1451字）