工匠精神在中職烹飪教學(xué)中的培養(yǎng)與實(shí)踐

摘  要：隨著素質(zhì)教育的不斷推進(jìn)，對(duì)中職學(xué)生的教育要求也越來(lái)越傾向于全面發(fā)展。既強(qiáng)調(diào)學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力的提升，又強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能的深入發(fā)展和探索。并且在素質(zhì)教育進(jìn)程中，中職教學(xué)過(guò)程中也逐漸強(qiáng)調(diào)工匠精神，因此，在中職烹飪教學(xué)過(guò)程中，教師不僅要教授學(xué)生基本的烹飪技能，也要鼓勵(lì)學(xué)生探索烹飪過(guò)程中的工匠精神，不斷精益求精，從而達(dá)到錘煉自身烹飪技術(shù)的目的。（剩余4739字）