國內(nèi)雪茄煙葉鉀含量與多酚?有機(jī)酸含量的相關(guān)性分析

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摘要 基于國內(nèi)32份雪茄煙葉樣品，研究不同產(chǎn)區(qū)、不同部位雪茄煙葉中鉀含量、多酚、難揮發(fā)性有機(jī)酸的差異性，并且研究鉀含量與多酚、有機(jī)酸之間的相關(guān)性。結(jié)果表明，不同產(chǎn)區(qū)煙葉中鉀含量、草酸、α-酮戊酸、乙酸、馬來酸、琥珀酸、莨菪亭有極顯著差異，甲酸有顯著差異；不同部位煙葉中鉀含量差異極顯著。鉀含量與草酸、富馬酸呈顯著正相關(guān)，與琥珀酸呈顯著負(fù)相關(guān)；上部葉的鉀含量與草酸、琥珀酸相關(guān)性高于下部葉，而下部葉的鉀含量與富馬酸相關(guān)性高于上部葉。（剩余6653字）