冬棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及保鮮技術(shù)研究進(jìn)展

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摘要 冬棗是一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種，主要分布在我國(guó)山東、陜西、河北、新疆等地，因其富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及獨(dú)特的口感，受到消費(fèi)者的廣泛青睞；此外棗樹易于栽培和管理，產(chǎn)量和市場(chǎng)占有率較高，效益顯著，受到廣大種植戶的喜愛。目前，保鮮技術(shù)應(yīng)用水平是制約冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，通過相關(guān)文獻(xiàn)資料研學(xué)，結(jié)合實(shí)地調(diào)研和項(xiàng)目研究，歸納總結(jié)冬棗保鮮技術(shù)，并進(jìn)行系統(tǒng)論述，旨在為冬棗保鮮技術(shù)的發(fā)展提供參考，為冬棗產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展提供實(shí)踐及理論指導(dǎo)。（剩余13657字）