食品中SO2殘留量檢測(cè)新技術(shù)研究進(jìn)展

摘 要：二氧化硫（SO2）作為一種多功能食品添加劑，具有漂白、抗氧化、抑菌和防腐功能。然而，其在食品中的過量殘留可能對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，開發(fā)高靈敏度、高選擇性、快速且成本效益高的檢測(cè)技術(shù)，對(duì)于保障食品安全至關(guān)重要。本文綜述了近期在食品中SO2殘留量檢測(cè)領(lǐng)域的技術(shù)進(jìn)展，強(qiáng)調(diào)了這些技術(shù)在提升檢測(cè)效率、降低成本、增強(qiáng)便攜性和操作簡(jiǎn)便性方面的顯著優(yōu)勢(shì)。（剩余8352字）