探討屠宰場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系的構(gòu)建

肉類食品是人類膳食結(jié)構(gòu)的重要組成部分，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康與生命安全。屠宰場(chǎng)作為肉類生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從畜禽入場(chǎng)到產(chǎn)品出廠歷經(jīng)多個(gè)復(fù)雜工序，面臨諸多食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素。因此，構(gòu)建科學(xué)、有效的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系對(duì)于確保屠宰場(chǎng)輸出合格、安全的肉類產(chǎn)品具有極其重要的意義，可保障消費(fèi)者身體健康。（剩余4025字）