食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測結(jié)果的影響要素與對策

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摘 要：食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測結(jié)果的精準性與食品安全密切相關(guān)，采用快速檢測技術(shù)可在短時間內(nèi)完成檢測工作，兼顧了食用農(nóng)產(chǎn)品的新鮮性與安全性要求。該項技術(shù)在使用過程中受到監(jiān)管部門、快檢人員、快檢試劑與檢測流程等諸多因素的影響，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題均會影響食用農(nóng)產(chǎn)品的檢測結(jié)果。應(yīng)從完善快速檢測監(jiān)管體系、培養(yǎng)專業(yè)快速檢測隊伍、引進先進快速檢測設(shè)備和規(guī)范快速檢測操作流程4個方面入手，提升食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測結(jié)果的準確性。（剩余5064字）