食品包裝安全的影響因素及控制措施

摘 要：食品包裝可保護(hù)食品不受外界污染，保持食品本身的水分、營養(yǎng)成分和品質(zhì)等特性不發(fā)生改變，方便內(nèi)裝物貯運(yùn)、延長貨架期和提高商品價(jià)值，但其本身所含化學(xué)成分會(huì)遷移到食品，影響食品安全。本文闡述了影響食品包裝安全的因素，包括食品包裝材料自身危害、生產(chǎn)不規(guī)范、設(shè)計(jì)不合理和監(jiān)管薄弱，提出了保證食品包裝安全的措施，即開發(fā)綠色包裝，優(yōu)化包裝材料，完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)和檢測(cè)手段，為食品安全監(jiān)管提供參考。（剩余5882字）