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摘 要：隨著時代的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，人們對于生活品質(zhì)的要求也逐漸提高，人們在追求特色化食品的同時對食品的營養(yǎng)價值也高度重視。因此，為了更好地滿足人們多樣化的食品需求，這就需要強化微生物發(fā)酵對食品營養(yǎng)的影響。本文通過分析微生物發(fā)酵技術(shù)在常見發(fā)酵食物中的應用，闡述了微生物發(fā)酵在食品營養(yǎng)中的應用及其影響。（剩余4574字）
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微生物發(fā)酵對食品營養(yǎng)產(chǎn)生的影響分析
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