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雙酚A在金屬食品包裝容器涂層中的遷移規(guī)律研究

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摘 要:目的:研究食品接觸材料中,雙酚A在金屬食品包裝容器涂層中的遷移規(guī)律。方法:采用高效液相色譜-質(zhì)譜法測定雙酚A(Bisphenol A,BPA)遷移量,研究食品模擬物、遷移溫度和遷移時間對BPA遷移量的影響。結(jié)果:在涂層制品中,BPA在酸性和醇類模擬物中均易遷出,并且隨著酸或醇的濃度增大,遷移量會增加。(剩余6648字)

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