搭建第三方住院餐供應(yīng)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)及策略研究

——基于住院餐供應(yīng)現(xiàn)狀調(diào)查

摘 要：訪談與市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果顯示，當(dāng)前住院餐市場(chǎng)仍存缺口。我國(guó)部分地區(qū)的醫(yī)院尚未開設(shè)住院餐窗口，且大部分醫(yī)院食堂無法滿足住院患者的特殊飲食需求，即符合其病情需求、營(yíng)養(yǎng)要求和食品衛(wèi)生規(guī)范的個(gè)性化膳食要求。為促進(jìn)住院餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保證患者的食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡，第三方專業(yè)化住院餐供應(yīng)平臺(tái)有其存在的必要性。（剩余5317字）