ATP生物發(fā)光技術(shù)用于食品接觸表面清潔效果評價的驗(yàn)證研究

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摘 要：ATP生物發(fā)光技術(shù)是基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶-熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（Adenosine Triphosphate，ATP）來判斷衛(wèi)生狀況，其具有操作簡單、快速、方便的特點(diǎn)，ATP生物發(fā)光技術(shù)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食品接觸表面清潔效果的評價。本文以某企業(yè)選擇ATP衛(wèi)生監(jiān)測系統(tǒng)開展的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)為例，構(gòu)建ATP驗(yàn)證方案，包括靈敏度、衰減率、重復(fù)性以及實(shí)際樣本檢測，可幫助企業(yè)科學(xué)有效地選擇適合的ATP衛(wèi)生監(jiān)測系統(tǒng)。（剩余4450字）