2021年吉林省20份辣條中山梨酸、苯甲酸殘留量的調(diào)查分析

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摘 要：目的：對辣條樣品中的山梨酸和苯甲酸2種防腐劑的使用情況進行統(tǒng)計分析。方法：運用高效液相色譜法對省內(nèi)4個地級市市售的20份辣條產(chǎn)品中的防腐劑苯甲酸、山梨酸的含量進行檢測和分析。結(jié)果：20份樣品中10份樣品檢出防腐劑，檢出率達50.0%，有9份樣品中檢出山梨酸，檢出值為0.020～0.093 g/kg，1份樣品中檢出苯甲酸，檢出值為0.018 g/kg。（剩余4508字）