高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定食用油脂中合成辣椒素的不確定度評估

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摘 要：目的：評定高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定食用油脂中合成辣椒素含量的不確定度，提高測定結(jié)果的準(zhǔn)確度和可信度，找出對不確定度影響最大的關(guān)鍵性因素。方法：依據(jù) CNAS-GL 006：2019 化學(xué)分析中不確定度的評估指南和《測量不確定度評定與表示》（JJF 1059.1—2012），采用高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定食用油脂中合成辣椒素含量，建立不確定度評定的數(shù)學(xué)模型，通過對標(biāo)準(zhǔn)品溶液配制、樣品溶液的配制、測量重復(fù)性以及標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合這4個方面引入的不確定度進(jìn)行分析，確定各個不確定度分量，得到擴(kuò)展不確定度。（剩余6152字）