現(xiàn)代學(xué)徒制在高職烹飪專業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用探究

［摘 要］ 教育改革背景下，高職烹飪專業(yè)教學(xué)發(fā)生較大改變，運(yùn)用現(xiàn)代學(xué)徒制成為高職院校提升烹飪專業(yè)教學(xué)質(zhì)量、培育高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬诺年P(guān)鍵所在。為此，做好現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)劃至關(guān)重要，切實(shí)為烹飪專業(yè)學(xué)生日后順利就業(yè)、實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值保駕護(hù)航?；诖耍氏绕饰霈F(xiàn)代學(xué)徒制的運(yùn)用優(yōu)勢(shì)，之后引出具體運(yùn)用策略，且對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制在高職烹飪專業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用效果進(jìn)行描述，尾聲補(bǔ)充提升運(yùn)用效率的保障舉措，為相關(guān)院校帶去教學(xué)、育人方面的啟發(fā)。（剩余7053字）