基于OBE理念的“食品安全學(xué)”應(yīng)用型課程建設(shè)

［摘 要］ “食品安全學(xué)”是食品科學(xué)與工程專業(yè)的核心課程之一，是多學(xué)科交叉的一門課程，研究內(nèi)容繁雜。部分地方本科高校食品科學(xué)與工程專業(yè)現(xiàn)行的教學(xué)大綱仿照高水平院校的教學(xué)大綱，無法滿足國家提出的地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的需要?，F(xiàn)有“食品安全學(xué)”課程教學(xué)存在教學(xué)目標(biāo)與應(yīng)用轉(zhuǎn)型不符、教學(xué)內(nèi)容選擇不合理、教學(xué)方法脫離現(xiàn)實(shí)學(xué)情和考核方式不合理等問題。（剩余7125字）