“腎之谷”小米

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《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“五谷為養(yǎng)”，五谷即指稷、麥、稻、黍、菽，其中“稷”就是小米。小米在古代一直是北方地區(qū)的重要食糧，為食藥兩用的佳品，有“腎之谷”的美譽。

小米營養(yǎng)十分豐富，含有胡蘿卜素、淀粉、無機鹽、多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鋅、鐵、鈣、錳、碘等多種微量元素成分，還含有類雌激素物質(zhì)，有助于女性美容；小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)很快得到調(diào)養(yǎng)。（剩余1286字）