轉鼓式固態(tài)生物反應器的研究進展

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摘要：固態(tài)發(fā)酵是指微生物在含水量極低的固體物料上進行生長、代謝，以獲得初生代謝產(chǎn)物和次生代謝產(chǎn)物。固態(tài)反應器因其各種工藝參數(shù)的在線監(jiān)測與自動控制，在食品發(fā)酵、生物制藥、飼料生產(chǎn)等領域有著越來越廣泛的用途。根據(jù)罐溫、溶氧、pH等工藝參數(shù)而采用不同的控制模式。在固態(tài)發(fā)酵過程中，由于微生物生長環(huán)境、物料、傳質等諸多因素的差異，設計反應器并實現(xiàn)智能化、程序化是有待解決的關鍵性共同問題。（剩余10500字）