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畬族特色飲食文化研究

——以“畬族烏飯”為例

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【摘 要】畬族特色飲食文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中形色香味兼具的文化瑰寶，發(fā)展畬族特色飲食文化在非遺保護和傳承工作中的重要部分，也是打造全有旅游中不可或缺的一部分，對促進鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村振興起著重要的作用。在浙江南部的畬族自治縣景寧，每年“三月三”畬族傳統(tǒng)節(jié)日的這一天里，畬民們都會家家戶戶烹制烏飯，載歌載舞，祈祝豐年，村前村后也都充滿著濃郁的烏米清香。（剩余4480字）

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